行业动态

　　当下外卖市场非常火爆，但是各大高校禁止外卖进入学校的现象也屡见不鲜，但就算冲突与阻碍不断，也还是有很多人选择这个行业，这是为什么呢?

　　我们来分析一下校园外卖市场的情况：

　　大学校园是人员集中且规模大的地方，每所大学在校人数普遍在两万以上，按照每年在校生活时间270天、每人每日2餐、每餐平均15元计，一所高校一年创造的餐饮市场规模约达到1.62亿。

　　一谈到外卖，不得不提到两大巨头—美团+饿了么。但从上面的这些事件来看，现在很多学校禁止美团及饿了么骑手进入学校，导致在校园的配送无法送到宿舍，学生体验并不好。

　　高校所在城市，这种地方一般美团饿了么直营站点比较多，►两大巨头的发展重心在城市市场，现阶段在校园市场的渗透率并不高，没有专门投入力量来深耕，这就给自营校园外卖平台创造了很大的机会。

　　从学生的需求上来看：

　　1、100%的学生是希望能享受到“送餐到寝”的服务，将餐直接送到手上是最基本的服务体验，但由于封闭式管理的限制，美团与饿了么并不能做到这点。

　　2、80%的学生平均每个星期都会点2-3次外卖，一所学校以2万人来计算，一天的外卖单量在8000-1万单;人数多的学校平均能达到15000-2万单。

　　3、学生都是不愿意下楼的，并且冬天天气变冷，导致大家更不愿意出门或者下楼，因此很多学生不愿意点美团饿了么，会寻找其他能把外卖送到宿舍的途径来点外卖。

　　总体来说，校园外卖市场还有很大的空间可以做。

　　>>校园外卖平台如何落地?

　　如果你能做一个外卖平台，拉拢校内外商家的资源，整合到自己的平台上，能把餐送到学生的手上，那么相对于学校不让进的美团与饿了么，你就拥有巨大优势，为什么?

　　试想一下，同样是点一个商家的餐，两大平台只能让学生下楼或到校门口取餐，而做校园本地的外卖平台能把餐直接送进宿舍，送到学生手上，如果你是学生，你会选哪个。

　　> 那平台运作起来需要做什么?

　　一个平台在校园中落地执行，不外乎要搞定4件事情：商家资源、配送体系、学生用户、实现系统化运营。

　　商家资源

　　基于学生消费高频需求，例如餐饮、零食、水果、快递等，到学校周边+校内去洽谈对应的商家，设置合理的抽点，让大家都有利可收。于校外的商家而言，正好缺少这样一个机会，餐送不进去，需要借助平台进行校内的配送。

　　配送模式

　　关于配送模式，根据学校面积、宿舍区域、商家分布等可以不同，但绝不能一单一送，因为校园的订单量与配送区域是 非常集中的，单送会浪费掉大量的配送成本，订单量大时，会直接影响到效率和服务质量。

　　可以在订单较为集中的领域，建立中转站，如果学校或周边有几个集中区域，每个区域设置一个中转站。订单高峰，由商家自行配送到中转站、或者由配送员批量收单转入到中转站，这样的方式可以做到将配送效率最大化

　　学生用户

　　要怎么让学生知道你的平台，并且到你的平台下单，是平台能不能成功盈利的关键，营销和推广不可少。

　　系统化运营

　　平台作为连接商家、配送员、用户的“桥梁”，承载量是非常大的，如果运营操作流程过于繁琐，那么运营成本、人力成本同样将会巨大。

　　因此，需要一个智能化与多应用的系统来实现平台全流程系统化的管理与运营。

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